سابقه استفاده از چاقو به گذشته های بسیار دور بر می گردد که به عنوان یک سلاح سرد استفاده می شده است ، و امروزه که چاقو به عنوان یکی از کاربردی ترین لوازم آشپزخانه مورد استفاده قرار می گیرد اهمیت آن چندین برابر گشته است.
چاقو سازی شهر زنجان یکی از صنایع بومی این شهر می باشد که باید آن را قطب اصلی صنعت چاقو سازی در کشور دانست.در این شهر بیش از ۲۰۰ نوع چاقو وجود دارد که از نوع معروف آن می توان چاقو آشپزخانه زنجان نام برد که شامل چاقوی سرآشپز،گوشت خردکنی و ….می باشد که به صورت مختصر هر کدام از آنها مورد بررسی قرار میگیرد.
خصوصیات چاقو آشپزخانه زنجان
از ویژیگی های مهم چاقوی آشپزخانه زنجان می توان کیفیت بالا،تنوع و همچنین ظرافت و عمر طولانی آن را نام برد، چرا که دسته این نوع چاقو بصورت ۳ تکه ساخته می شود که در هیچ کجای کشور نمی توان چنین ساخت فوق العاده ای را پیدا نمود
یکی دیگر از مزایای مهم این چاقو این است که دست ساز بوده و استفاده طولانی از آن دست را به هیچ عنوان خسته نمی کند و این ویژیگی مهم باعث گردیده که بیشتر خریداران این محصول خواهان خرید چاقو آشپزخانه زنجان اصل باشند چرا که متاسفانه در بازار نوع تقلبی آن نیز به وفور یافت می شود.
دیگر ویژیگی این چاقو این است که بسیار شیک می باشد و به دلیل اینکه سازندگان آن زحمت بسیاری را متحمل می شوند سعی بر این دارند که چاقو زنجان اصل تحویل مشتری دهند و همین امر باعث شده است که در بین مصرف کنندگان از ارزش بالایی برخوردار شود ، همچنین تیزی این چاقو دلیل دیگری بر فوق العاده بودن آن است و شاید به همین دلیل است که خریداران آن ترجیح می دهند که از چاقوی اصل آن که به دست استادکاران این شهر ساخته شده استفاده نمایند.
انواع چاقو آشپزخانه زنجان
بد نیست بدانید که قدمت چاقو سازی در شهر زنجان به دوره حکومت مغول ها باز می گردد که قدمتی بالا دارد و دارای انواع مختلفی می باشد.یک نوع مهم و کاربردی آن چاقوی آشپزخانه است که دارای کیفیت و جنس بسیار مرغوب می باشد چرا که بدست استادکاران این صنعت ساخته شده است.به طورکلی اگر بخواهیم چاقوی زنجان را از نظر جنس تیغه معرفی نماییم باید گفت که چاقو زنجان به دو دسته تقسیم می شود۱.چاقوی فولادی که از مقاومت بالایی برخوردار است و ۲.چاقوی استیل که در مقابل زنگ زدگی مقاوم هستند.
همچنین باید بدانید که چاقوی آشپزخانه زنجان انواع مختلفی دارد که به اختصار آن‌را توضیح می دهیم: چاقوی سرآشپز:این نوع چاقو به چاقوی همه کاره معروف است چرا که با آن می توانید به راحتی به برش گوشت،سبزیجات و سایر مواد غذایی بپردازید. ساطور:چاقویی است که معمولا در ۲ نوع ساخته می شود که اولی برای شکستن استخوان و دومی نیز برای برش گوشت و سبزیجات.به همین دلیل در هنگام خرید حتما به این موضوع دقت کنید که برای چه منظور خریداری می شود.
چاقو پوست کنی و سلاخی:یکی دیگر از چاقوهای معروف که در آشپزخانه ها و قصابی ها بسیار ضروری می باشد چاقوی سلاخی می باشد که بیش تر برای ذبح و جدا کردن پوست حیوانات مورد استفاده قرار می گیرد. کارد برگ زن:این نوع چاقو با توجه به نامش دارای تیغه می باشد که معمولا در رستوران ها و هتل ها مورد استفاده قرار می گیرد چرا که برای تهیه کباب و پاک کردن مرغ و ماهی مناسب می باشد.
همچنین بهتر است بدانید که یکی از انوع چاقوهای پرطرفدار آشپزخانه در شهر زنجان چاقوی دم دستی است که مخصوص آشپزخانه می باشد.این نوع چاقو که با آن میتوان کارهای مختلفی همچون کندن پوست پیاز،سیب زمینی، برش دادن میوه و مواد غذایی انجام داد را به دلیل کارایی زیاد آن در آشپزخانه به صورت ضد آب ساخته می شود که در بیشتر مهمانی ها و جشن ها استفاده می شود.
سایز مختلف چاقو آشپزخانه زنجان
چاقوهای آشپزخانه زنجان در سایزهای مختلفی تولید می شود که بیشتر به سایز بزرگ،متوسط و کوچک تقسیم می شود.
پرطرفدارترین نوعی که در آشپزخانه مورد استفاده قرار می گیرد چاقوی سایز متوسط می باشد که مخصوص خرد کردن گوشت و سبزی است و دارای طول ۳۱ سانتی متر می باشد.
شاید مردم بیشتر چاقوی سایز کوچک را که به آن چاقوی دم دستی نیز گفته می شود بپسندند چرا که با آن راحت تر می شود پیاز و سیب زمینی و و میوه پوست کند و تیغه آن که از جنس استیل ضد زنگ است ساخته می شود. و اما چاقوی سایز بزرگ که جنس تیغه آن از فولاد می باشد و دسته چوبی بسیار محکمی دارد که بیشتر مناسب رستوران ها و آشپزخانه ها است و مناسب برای ذبح حیوانات، و بیشتر در این موارد کاربرد اساسی دارد و خیلی کم در منازل قابل استفاده است.
مرجع خرید چاقو آشپزخانه زنجان
همانطور که گفته شد یکی از اساسی ترین لوازم برای هر آشپزخانه ای داشتن چاقویی مناسب ،تیز و محکم می باشد که خوشبختانه با توجه به کاربرد فراوان آن در بازار به وفور یافت می شود و شهر زنجان که قطب اصلی ساخت این صنعت در کشور است به یکی از مهم ترین تولید کننده های صنعت چاقو ی آشپزخانه در کشور تبدیل گشته است.تولید کننده این چاقو تمام سعی خود را می کند که انواع این کالا را با کیفیت عالی و قیمتی بسیار مناسب ، در اختیار مرکز صادرات جهت ارسال به خریداران داخلی و خارجی نماید.
با توجه به نوسانات قیمت در بازار و گرانی لوازم اولیه اما تولید کننده زنجانی تمام تلاش خود را می نماید تا یک چاقو آشپزخانه ارزان و با بهترین کیفیت و مناسب ترین قیمت چه به صورت مستقیم و چه به صورت غیر مستقیم یا همان اینترنتی در اختیار مشتریان قرار دهد و این جزو مزایای تولید کننده می باشد.
چاقوی آشپزخانه تولید شده در شهر زنجان به دلیل آنکه مشتریان زیادی در سطح کشور دارد از این رو تولید کننده آن که مرجع اصلی برای خریدار محصوب می گردد، سعی نموده که یک چاقوی اصل به بازار عرضه نماید.
در این راستا برند زنگان چاقو با تولید انواع ساطور ،قمه،کارد و چنگال ،قند شکن و مخصوصا ساخت انواع چاقوی زنجان تمام تلاش خود را در راستای بهبود کیفیت تولید انواع چاقو در سطح کشور می نماید و به صورت مستقیم و غیر مستقیم اجناس خود را به راحتی به مشتری ارسال می نماید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.