برای طبخ بهترین و خوشمزه ترین غذاها به ابزار مناسبی احتیاج است که در هنگام پخت غذا کمک دست شما باشد یکی از این ابزار پر کاربرد چاقو همه کاره یزد یا تمام استیل در آشپزخانه می باشد که کار را برای خرد کردن سبزیجات و پروتئین ها آسان می کند. بهتر است چاقویی را برای انجام کارهایتان انتخاب کنید که تیز باشد و باعث سرعت بخشیدن به تمام کارهای شما شود. در ادامه این مطلب شما را با انواع چاقوی آشپزخانه آشنا می کنیم.
چاقوی پلاستیکی آشپزخانه
اگر قصد تهیه یک چاقو شکاری اصل با کیفیت و درجه یک را دارید که سالها بتوانید با آن کار کنید باید در مورد تمام قسمتهای چاقو اطلاعات خوبی داشته باشید.
چاقوی دسته پلاستیکی آشپزخانه برای خرد کردن پیاز و سبزیجاتی که دارای ضخامت نرم و نازک هستند مورد استفاده قرار می گیرد. برای خرید چاقوی آشپزخانه باید به تمام قسمتهای ان توجه کنید تا کاربرد مناسبی برای شما داشته باشد.
مهمترین قسمت چاقو تیغه آن می باشد که باید از جنس فولاد ساخته شده باشد اما جنسهای سرامیکی، تیتانیوم و لیزری نیز استفاده می شوند. نوک تیغه چاقو نیز که برای سوراخ کردن یا ایجاد خراش بر روی مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد نیز باید دوام خوبی داشته باشد در غیر صورت با فرو کردن در اجسام سفت و سخت می شکند.
لبه چاقو که بیشترین کاربرد را دارد برای انجام برش انواع محصولات غذایی و سبزیجات مورد استفاده قرار می گیرد و لبه چاقو شکاری بزرگ می تواند صاف، اره ای یا دندانه دار باشد. در زیر نوک چاقو تیغه قرار دارد که برای برش و خرد کردن استفاده می شود و این قسمت باید حسابی تیز باشد.
در فاصله ای بین تیغه و نوک چاقو قرار دارد حد وسط آن ستون چاقو می باشد که به عنوان ضخیم ترین بخش چاقو می باشد و باعث مستحکم بودن چاقو شناخته می شود. برای داشتن کاربردی ترین مدل چاقو باید به این نکاتی که در بالا به آن اشاره شد توجه نمایید.
چاقو آشپزخانه تمام استیل
انواع مختلفی از چاقو در بازار موجود است که بر اساس کاربردی که دارند دسته بندی می شوند و از قیمت متفاوتی برخوردار هستند.
چاقو آشپزخانه تمام استیل علاوه بر زیبایی که دارد کارایی بسیار مناسبی نیز دارا می باشد و می توان برای خرد کردن انواع سبزیجات و مواد غذایی دیگر مورد استفاده قرار بگیرد.
این محصول را می توانید در سایزهای گوناگون خریداری کنید و برخی از این محصولات به صورت ست شده و در محفظه های زیبا جایگذاری شده اند و دارای قیمت نسبتا زیادی می باشند.
بهتر است برای خرد کردن پیاز و سیر از این چاقو استفاده نشود؛ زیرا ممکن است در اثر برخورد با مواد اسیدی تغییر رنگ بدهد.
چاقوهای تمام استیل دارای طرحهای مختلفی می باشد که یکی از بهترین و جذاب ترین نوع چاقوهای موجود در بازار است.
قیمت انواع چاقوهای آشپزخانه با توجه به شرایط و کاربردی که دارند بسیار متفاوت می باشد اما چاقو شکاری جدید به دلیل کیفیتی که در دسته و بدنه آن وجود دارد از قیمت بیشتری برخوردار است.
چاقو آشپزخانه سرامیکی
برخی از چاقوها دارای بدنه و دندانه مختلفی هستند که هر کدام دارای ویژگیهای مخصوص به خود هستند و برای کارهای متفاوتی مورد استفاده قرار می گیرند.
چاقو آشپزخانه سرامیکی فوق العاده تیز و کاربردی است که در مقایسه با چاقوهای دیگر آشپزخانه دارای مقاومت بالاتری می باشد.
این چاقو در برابر تماس مداوم با آب دچار زنگ زدگی و تغییر رنگ نمی شود اما ممکن است زمانی که با مواد غذایی رنگی برخورد می کند تیغه و دسته آن کمی رنگ را به خود جذب نماید که برای رفع این مشکل می توانید کمی مایع سفید کننده لباس یا سطوح به آن بزنید. جنس این چاقو در مقایسه با چاقوهای استیل کمی متفاوت است و باید مراقبت بیشتری از آن انجام دهید.
اگر چاقوی شما بعد از استفاده در طولانی مدت کند شد برای تیز کردن آن بهتر است به افرادی که در این زمینه فعالیت می کنند و ابزار الات مناسب این کار را دارند مراجعه نمایید. لازم به ذکر است که این چاقو با تیز کنهای خانگی تیز نمی شوند.
معمولا چاقوهای سرامیکی دارای دسته از جنس سرامیک می باشد که در نگه داری از آن باید بسیار دقیق عمل کنید زیرا با وارد شدن کوچک ترین ضربه ممکن است دسته آن دیگر کاربردی برای شما نداشته باشد.
برای شستشو این چاقو و دیگر مدلهای چاقو می توانید از ماشین ظرفشویی کمک بگیرید اما اگر دسته چاقوی آشپزخانه شما از جنس پلاستیک درجه یک نیست قرار دادن آن در ماشین ظرفشویی ممکن است دسته آن را خراب کند.
چاقو آشپزخانه فولادی
بسیاری از افراد حتما اسم چاقوی زنجان را شنیده اند زیرا این چاقو از دوام و کیفیت بسیار بالایی برخوردار است و در تمام شرایط بسیار کاربردی می باشد و می تواند تمام مواد غذایی را با آن خرد نمود.
چاقو آشپزخانه فولادی به خاطر جنس دسته و فلزی که در ساخت آن استفاده شده است یکی از پر کاربردترین نوع چاقو می باشد و افراد زیادی از جمله افرادی که ذبح دام و طیور را انجام می دهند از این چاقو استفاده می کنند.
همچنین این چاقو برای قصابها، رستوران دارها و غیره بسیار کاربردی می باشد.
در زمان خرید این محصول باید به آلیاژی که در ساخت آن به کار رفته است دقت نمایید تا در زمان استفاده علاوه بر کند نشدن تیغه آن سیاه نیز نشود.
همه ما می دانیم برای داشتن یک آشپزی راحت باید از چاقو و ابزار مناسب این کار استفاده کنیم تا علاوه بر احساس خوشایندی که در ما به وجود می آید، نتیجه کار هم عالی باشد.
قیمت این محصول نیز با توجه به آلیاژ مصرفی در ساخت آن قیمت گذاری می شود اما برخی از افراد سودجو نوع غیر اصل این محصول را به شما رائه می دهند بنابراین سعی کنید در زمان خرید از فروشگاه های معتبر عرضه کننده این محصول خرید خود را انجام دهید.
چرا گاهی کارد آشپزخانه را تیز می کنیم
ممکن است با خرد کردن پیاز و سیر یا مواد غذایی که اسیدی هستند تیغه های چاقوی شما کند شوند بنابراین بهتر است گاهی آنها را تیز کنید.
حتما شنیده اید که افرادی در کوچه ها داد می زند کارد آشپزخانه را تیز می کنیم چرا که این افراد با داشتن ابزاری خاص انواع چاقو با تیغه های متفاوت را تیز می کنند و کارایی این محصول را مانند روز اول می کنند.
شما می توانید انواع چاقو آشپزخانه را از سایت ما خریداری نمایید و با پرداخت هزینه آن درب منزل خریدی مقرون به صرفه داشته باشید. این مجموعه با داشتن مشاوران حرفه ای در این زمینه می توانند شما را در خریدتان یاری نمایند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.